Товароведение - Бакалавриат

обучение 3,5 года
Форма обучения дневная  и заочная

Специальности:

  • Товароведение сельскохозяйственных и продовоьственных продуктов
  • Товароведение в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Торговля и таможенная служба
  • Логистика в сельскохозяйственной и пищевой промышленности

Междисциплинарное направление

Характеристика

подготовка специалистов в области: товароведение и управление качеством, инженерное оборудование и производство, а также управление человеческими ресурсaми в промышленности , в малых и средних фирмах. Специалисты умеют сделать выбор  конструкционных материалов и технологий для различных областей применения и оценки свойств продуктa.

Перспективы работы выпускников

Выпскники подготовлены к работе в малых, средних и крупных промышленных предприятиях и хозяйствующих субъектов в должностях, связанных с управлением качеством.Кроме того,они могут работать в аналитических лабораториях по контролю качества и сертификации продукции, в  исследовательских  подразделения и консультативных центрах.

Товароведение сельскохозяйственных и продовоьственных  продуктов

Профиль  этой специальности сельскохозяйственные и продовольственные продукты, Специальность готовит менеджеров качества сельскохозяйственных и продовольственных продуктов и охватывает следующие темы: пищевая  гигиена, формирование качества сельскохозяйственной продукции, основы биотехнологии, органолептический анализ. Выпускники этой специальности могут работать:

  • менеджерами на предриятиях, производящих продовольственные товары
  • в отделах товарно-таможенной инспекции
  • в проектировочных учреждениях
  • учреждениях по защите и контролбю над качеством
  • могут разрабатывать стандарты и атестацию продуктов

Товароведение в гостиничном и ресторанном бизнесе

изучаются следующие предметы :агротуризм, основы питания человека, гостеприимство, оборудование гастрономических фирм.Выпускники  этой специальности имеет следующие навыки :организация бизнеса и технология организации услуг общественного питания, формирование качества туристических и  гостиничных услуг, налаживание  контактов  и сотрудничества с партнерами и клиентами ,использование различных методов и приемов маркетинга в сфере туризма, выполнение управленческих  функций в гостиницах и ресторанах.

Выпускники этой специальности обладают умениями в области:

  • планирования и организации гостиничных объектов
  • техники и технологии организации гастрономических услуг
  • формирование качества туристических услуг и гостиничного бизнеса
  • налаживание контактов и сотрудничества с клиентами и партнёрами
  • использование разных методов и маркетинговых технологий в туристическом бизнесе
  • исполнение управленческих и представительных функций в гастрономическом и гостиничном бизнесе

Торговля и таможенная служба

 Выпускники могут работать товароведами в  коммерческих организацииях  и на таможне.Учебный план предполагает обучение, помимо прочего , по следующим дисциплинам: логистика, управление складом, оценка качества товаров и услуг, мерчендайзинг, технология и оборудования и коммерческих зданий. Выпускники  этой специальности получают навыки и знания в области :

  • планирования и организации коммерческих предприятий
  • транспорт и логистика в распределении и хранении продуктов
  • трансграничного сотрудничества и международные экономические отношения
  • таможенные процедуры
  • методы применения методов маркетинга в торговле
  • управление торговыми объектами

Логистика в сельскохозяйственной и пищевой промышленности

Логистика является одним из наиболее важных элементов сельскохозяйственной и пищевой промышленности,  снижающих эксплуатационные расходы, включая сырье, промежуточные продукты в этом сегменте рынка.Во времена кризиса, когда потребители экономят и более тщательно планируют свои расходы, возможность предложния  своих товаров по низшей цене   может быть важным  условием конкурентоспособности.Логистическая деятельность может включать в себя (хоть и не дожна этим ограничиваться) : обслуживание клиентов, прогнозирование спроса, поток информации, управление запасами, обработкой, обработки заказов, мероприятий, ремонт и поставку деталей, расположение заводов и складов, процессы закупок, упаковки, управление отходами, транспортировка и хранение в продуктов питания.

Выпускники  этой специальности получают навыки и знания в области :

  • управление логистическими процессами сельскохозяйственной и пищевой промышленности,
  • контроль потока материалов в фазе поиска, продукции
  • прогнозирования продаж и обслуживание клиента
  • управление отделом логистики и продаж в сельскохозяйственной и пищевой промышленности